Obecnie często spotykaną chorobą jest alergia na gluten. Nasz organizm nie toleruje białka , które zawarte jest w zbożach, jakim jest gluten. Zależnie od wieku osoby cierpiącej na taką chorobę alergia na gluten objawy ma różne. U dzieci najczęściej są to krosteczki i różnego rodzaju zmiany na skórze, lecz też problemy z układem pokarmowym. U dorosłych przeważnie biegunka, bóle brzucha i inne reakcje układu pokarmowego. W przypadku zaistnienia takiej alergii konieczna jest dieta bezglutenowa. Nie powinniśmy jednak samodzielnie jej wprowadzać i trzeba się skonsultować ze specjalistą. Dolegliwością , podczas której występuje nietolerancja glutenu jest również celiakia, która bardzo często mylona jest z alergią na ten składnik pokarmowy.
dieta bezglutenowa
Celiakia objawy ma zbliżone do uczulenia i są to nudności osłabienie organizmu, obniżenie apetytu a także apatia. Podejrzewa się, że jest to przypadłość genetyczna. Polega na nietolerancji białka roślinnego. Dolegliwość ta występuje tak samo często u dorosłych jak i u dzieci. W każdym przypadku nie tolerowaniu glutenu potrzebne jest zastosowanie właściwej diety oraz wyizolowanie z niej alergenu.