Coraz częściej zdarza się alergia pokarmowa. Ta alergia dotyczy już coraz większej ilości ludzi. Ulepszane i wspomagane chemicznie wyroby nie są już takie jak dawniej, przez co mają dużo większy wpływ na nasz organizm. Alergie pokarmowe wynikają z nieodpowiedniego funkcjonowania układu odpornościowego. Nawet nie zdajemy sobie sprawy jak wiele przypadków alergii przydarza się w otoczeniu, w którym przesadnie dba się o czystość. Alergia pokarmowa objawy ma zróżnicowane, gdyż wszystko zależy od tego jak organizm będzie reagował na kontakt z substancją uczulającą. Najczesciej spotykane objawy to zmiany na skórze, wymioty czasem również wstrząs anafilaktyczny. Najczęściej spotykane są alergie pokarmowe u dzieci, ponieważ gdy wprowadzamy dziecku produkty, których do tej pory nie jadło może się okazać, że pojawią się zmiany uczuleniowe. U dzieci alergia pokarmowa objawy ma podobne jak u dorosłych i trzeba dobrze się przyglądać w szczególności, jeśli podajemy dziecku pierwszy raz jakiś produkt. Dziecko może być uczulone nie tylko na konkretny pokarm, ale także na jeden składnik znajdujący się w żywności. Dlatego też jeżeli podejrzewamy, iż u naszego dziecka może występować alergia pokarmowa leczenie trzeba zacząć od odstawienia uczulającego składnika. Alergia pokarmowa u dzieci musi być jak najszybciej wykryta oraz wyleczona, żeby poprawić codzienne funkcjonowanie.